關(guān)于——牛奶的食療~來源:360百科網(wǎng)址:https://baike.so.com/doc/5337712-29720379.html 折疊作用牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃經(jīng) 具有補(bǔ)虛損,益肺胃,生津潤腸之功效 用于久病體虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。 折疊方法1、牛奶粥 鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。 先將大米煮成半熟,去米湯,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖攪拌,充分溶解即成。 早晚溫?zé)岱?,注意保鮮,勿變質(zhì)。 可補(bǔ)虛損,健脾胃,潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營養(yǎng)不良等。 1紅豆牛奶西米露 原料: 小西米100克、蜜紅豆150克、牛奶250ml、煉乳適量。 做法:
(吃的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味再加一點(diǎn)煉乳) 要點(diǎn)注意 1、煮西米時(shí)要沸水下鍋,沸水煮開后,充分?jǐn)嚢?,這時(shí)西米會(huì)慢慢變得透明,而且不容易粘底。 西米是人工米,質(zhì)地比較疏松,所以煮前不要用冷水泡??梢杂脽崴菀粫?huì),這樣西米的外表面因?yàn)闇囟茸銐蚨胧?,從而使得后期煮時(shí)西米能夠保持原形。 煮好的西米最好馬上放入冰水中投涼,保持滑Q的口感。 2、煮蜜紅豆的時(shí)候,紅糖一定要最后加,如果過早加糖,會(huì)讓紅豆不易煮爛候可以根據(jù)自己的口味再加一點(diǎn)煉乳)。 3、牛奶大棗湯 牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。 先將大米與大棗同煮成粥,然后加入牛奶,燒開即可 可補(bǔ)氣血、健脾胃,適用于過勞體虛、氣血不足等癥。 4、厚奶 把牛奶燒開加入3%~7%的淀粉或糕干粉、藕粉等,使牛奶變稠,稍加糖即可。 本品適用于習(xí)慣性嘔吐、反胃和需要增加能量的患者。 5、奶茶 奶茶的調(diào)制方法是:先用開水浸泡茶葉,然后趁勢(shì)把它倒進(jìn)煮沸的牛奶中。至于加糖或加鹽,則可根據(jù)個(gè)人的口味而定。牛奶中加茶葉以后,使兩者特有的香味融于一體,營養(yǎng)成分相互補(bǔ)充,抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味,飲用起來味道更加濃郁、綿長。 奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞,也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。 6、木瓜牛奶布丁 食材:木瓜半個(gè), 全脂牛奶250毫升 制作方法:木瓜去籽,用湯勺挖出果肉,榨汁。牛奶加熱煮沸,然后與木瓜汁混合均勻。冷卻后美味的牛奶布丁就做好了。 功效:木瓜牛奶布丁有調(diào)經(jīng)益氣,滋補(bǔ)身體,養(yǎng)顏美容的功效。其中的木瓜酵素能促進(jìn)肌膚代謝,讓肌膚更顯清新亮麗。 7、蜂蜜牛奶 材料:開水250ml,奶粉5量匙,純蜂蜜2湯匙 做法:
另一種方法 材料:牛奶200ml 蜂蜜3-4勺(約20克) 方法:用開水加溫牛奶,加入棗花蜂蜜飲用。 時(shí)間:早上空腹一次,晚上睡覺前一次,對(duì)女性更年期綜合癥、出虛汗、失眠有很好的效果。 8、【牛奶羊奶】 原料:牛奶、羊奶各125毫升。 制法:取牛奶、羊奶,混合煮沸。 用法:每天早晨空腹服用1次。 功效:止痛消炎。適用于胃痛,胃及十二指腸潰瘍。 6、鮮奶玉液 材料:粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。 做法:把粳米洗凈,浸泡1小時(shí)撈出,濾干水分,和胡桃仁、牛奶加少量水?dāng)?/p> 牛奶(7張) 拌磨細(xì),用漏斗過濾取汁,將汁倒入鍋內(nèi)加水煮沸,加入白糖攪拌,待全溶后濾去渣,取濾液倒入鍋內(nèi)燒沸即成。功效:可補(bǔ)脾腎,潤燥益肺,適用于咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便秘等,并可作為病后體虛、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹飲用或早晚佐食均可。 7、姜韭牛奶羹 材料: 韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。 做法:將韭菜、生姜切碎、搗爛,以潔凈紗布絞取汁液,再倒入鍋內(nèi),加牛奶煮沸即可。 功效: 可溫胃健脾,適用于胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等。 魚肉牛奶粥 原料:魚白肉--1/6塊,牛奶--1大匙,鹽--若干 制法:
特點(diǎn):魚肉的維生素和礦物質(zhì)也很豐富,肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩、營養(yǎng)豐富、最適合幼兒食用。 折疊備注內(nèi)容
折疊飲用益處
折疊正確喝法牛奶是人所共知的營養(yǎng)飲料,有較好的保健和醫(yī)療價(jià)值。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品,對(duì)腦髓和神經(jīng)的形成及發(fā)育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低,具有降低體內(nèi)膽固醇的功效。 牛奶能中和胃酸,防止胃酸對(duì)潰瘍面的刺激,因此服用牛奶對(duì)消化道潰瘍,特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。冰凍牛奶可使血管收縮,對(duì)消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發(fā)醇而成的“酸牛奶”,能使人體免受和減輕有毒物質(zhì)的侵害,有刺激胃液分泌,增強(qiáng)胃腸消化的功能,最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。 另據(jù)報(bào)道,酸牛奶中的膽堿含量特別高,可以調(diào)節(jié)體內(nèi)膽固醇的濃度,同時(shí)又因酸牛奶中含有乳清酸,它能抑制肝臟制造膽固醇,并能減少膽固醇在血管壁上的附著,從而使血中的總膽固醇含量降低。因此,患有心血管疾病的人,服用酸牛奶大有好處。 ——摘自360百科(牛奶) |