冬季牛奶這樣儲(chǔ)藏,當(dāng)心營(yíng)養(yǎng)全跑掉!

在冬天,牛奶是養(yǎng)生的補(bǔ)充活力的重要飲品。所以如何讓牛奶時(shí)刻保持新鮮,充滿營(yíng)養(yǎng)變得尤為重要。所以,無論是自己的儲(chǔ)藏還是超市的存儲(chǔ),對(duì)于牛奶而言,都至關(guān)重要!今天就跟大家說一說冬季牛奶儲(chǔ)存應(yīng)該注意的事情!


誤區(qū)一:

有暖氣房間,牛奶忘放回冰箱在窗邊曬了一天日光浴,回來再喝。

牛奶經(jīng)陽光照射1分鐘以上,奶中的B族維生素會(huì)很快消失。即使在微弱的陽光下,經(jīng)過6小時(shí)的照射,B族維生素也能損耗大約一半。同時(shí),隨著暖氣的開放,室內(nèi)溫度也隨之升高,牛奶容易變質(zhì),所以牛奶一定要放在冰箱中儲(chǔ)藏。


誤區(qū)二:

想隨時(shí)隨地有熱牛奶喝,所以用保溫杯帶牛奶。

加熱過的牛奶不宜放進(jìn)保溫杯,因?yàn)榕D淌歉叩鞍滓后w,在40℃以上的環(huán)境中容易變質(zhì)另外,煮牛奶的容器和保溫杯都不是無菌的,接觸細(xì)菌的牛奶在保溫杯中相當(dāng)于給了細(xì)菌一個(gè)更容易生存的環(huán)境,容易發(fā)酵變質(zhì)。


誤區(qū)三:

倒出來沒喝完的牛奶又倒回盒子里,下次再喝。

由于原包裝已被破壞,反復(fù)傾倒的次數(shù)越多,會(huì)伴有越來越多的微生物,不僅不衛(wèi)生也容易變質(zhì)。其實(shí)只要保持在容器中蓋好蓋子放入冰箱即可,還能防止串味。


誤區(qū)四:

開盒的牛奶放去冷凍室,回來熱熱喝。

牛奶在經(jīng)過冷凍后,會(huì)發(fā)生凝絮現(xiàn)象,所含有的脂肪和蛋白質(zhì)會(huì)分離,嚴(yán)重影響牛奶的組織狀態(tài),使口感發(fā)生變化,營(yíng)養(yǎng)成分也不易被吸收。


誤區(qū)五:

冬天,將低溫奶與常溫奶“一視同仁”。

很多人覺得冬天本來溫度就比較低,買放在常溫下銷售的低溫奶(巴氏奶)應(yīng)該也不會(huì)有問題。但這個(gè)想法是完全錯(cuò)誤的。低溫奶(巴氏奶)對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境的要求極高,必須在2-6℃的穩(wěn)定溫度下儲(chǔ)存,如果達(dá)不到這個(gè)要求,細(xì)菌可能會(huì)成倍成倍的增長(zhǎng),甚至牛奶會(huì)變質(zhì),影響身體健康!


攝圖網(wǎng)_501644706_banner_手沖奶茶(非企業(yè)商用).jpg

總結(jié):

1.在冬季的暖氣房間里,牛奶一定要避免陽光照射并且要放在冰箱中儲(chǔ)存,以免變質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)流失;

2.不要用保溫杯帶牛奶;

3.不要將沒喝完的牛奶倒回牛奶盒中;

4.不要將開盒的牛奶放進(jìn)冰箱的冷凍室中;

5.低溫奶(巴氏奶)對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境的要求極高,必須在2-6℃的穩(wěn)定溫度下儲(chǔ)存。

這些牛奶的知識(shí)各位看官都GET到了嗎?



※文章來源于網(wǎng)絡(luò),版權(quán)歸原作者所有