牛奶神仙吃法,外焦里嫩零難度,一口就愛上了!

來源:網(wǎng)絡(luò)

網(wǎng)紅烤牛奶,牛奶的神仙吃法!簡(jiǎn)單程度堪比烤蛋撻。奶香濃郁,嫩滑Q彈。自帶duangduang特效~!!


一口一個(gè)不過癮啊,咬下去外焦里嫩的口感類似像布丁一樣爽滑!烤完之后掰開,隔著屏幕都能感受到奶香味撲鼻而來!


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材料攪和攪和,冰箱冷藏冷藏,烤箱烘烤烘烤,手殘黨求敗都難的一道甜品。


烤牛奶


牛奶500G
玉米淀粉
50G
白砂糖
20G
蛋黃   
2只
芝士片
1片
蛋黃液(刷烤用
1只

注:

1、牛奶一定要煮到非常濃稠,沒有凝固就不易成型,容易失敗。

2、沒有芝士片,可以用芝士碎代替。


500G牛奶倒入鍋中,依次加入20G白糖、50G玉米淀粉、2個(gè)雞蛋黃,攪拌均勻,小火慢慢煮開。


煮開后,加入芝士片,慢慢攪動(dòng)直到濃稠。


煮好的雞蛋芝士液,倒進(jìn)無油無水的盒子里放涼后,放進(jìn)冰箱冷藏6小時(shí)以上,能冷藏過夜更好。


冷藏好的牛奶倒扣出來,切成塊,表面刷蛋液??鞠?00度烤18分鐘左右,直到牛奶表面出現(xiàn)焦斑就好了。(冷藏之后的牛奶液可以直接吃,就是牛奶冰糕了!?。?/strong>


牛奶冰糕也是自帶BGM,爽滑鮮嫩,入口即化。


好看的焦糖色,味道和顏值是一樣的!


掰開看看里面像豆腐一樣的質(zhì)地,奶香味溢出了屏幕?。「舯卩従佣家捒蘖税?!安排!


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