冷鮮奶和常溫奶哪種好?

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冷鮮奶和常溫奶

哪種好?


差不多好。


從保質(zhì)期的角度來看,常溫奶的保質(zhì)期一般是 45~360 天,而冷鮮奶保質(zhì)期則為 7 天左右。


從配料表的角度來看,常溫奶和冷鮮奶都是以生牛乳為原料,兩者僅區(qū)別于殺菌方式——常溫奶采用超高溫瞬時殺菌(130℃),鮮牛奶采用巴氏殺菌技術(80℃)。


二者雖然保質(zhì)期不同,但是營養(yǎng)價值卻是差不多的——100g 全脂的常溫奶和冷鮮奶含有的幾大主要營養(yǎng)素含量都差不多,大約 3g 蛋白質(zhì),3.2g 脂肪,以及 3.4g 碳水。